Қара өрікпен бұқтырылған сиыр еті

Name: Қара өрікпен бұқтырылған сиыр еті
Prep time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 600 г Сиыр еті; 80 г Қара өрік; 2 дана Пияз; 1 дана Сәбіз; 1 ас қасық Томат пастасы; 1 ас қасық Күнбағыс майы; 160 г Қоңыр күріш; Ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай; Тұз, дәміне қарай

Талшыққа ыдырайтын ет және қышқыл-тәтті тұздық.

Порцияға: 532 ккал
Уақыт: 110 мин
Порция: 4

Порциядағы ақуыз, май және көмірсу

Ақуыз: 33 г калорияның 24%
Май: 24 г калорияның 40%
Көмірсу: 48 г калорияның 36%

Үлес — калорияның қаншасын әр нутриент беретіні: ақуыз бен көмірсу граммына 4 ккал, май — 9 ккал.

Менің мәзіріме қосу

Ингредиенттер

4 порцияға

Сиыр еті 600 г
Қара өрік 80 г
Пияз 2 дана
Сәбіз 1 дана
Томат пастасы 1 ас қасық
Күнбағыс майы 1 ас қасық
Қоңыр күріш 160 г
Ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай
Тұз дәміне қарай

Қалай пісіру керек

Сиыр етін 3 см текше етіп турап, түбі қалың кастрөлде майда қабығы пайда болғанша қуыр.
Жарты сақина етіп туралған пиязды және сәбізді қосып, 5 минут қуыр, томат пастасын араластыр.
Етті әрең жабатындай су құйып, тұз бен бұрыш сал, жауып, 1 сағат бұқтыр. Қара өрікті қосып, тағы 30 минут бұқтыр.
Бітуіне 30 минут қалғанда қоңыр күрішті пісіруге қой. Етті тұздығымен күріштің үстіне салып ұсын.